Produzione alimentare: ogni lotto tracciato dalla farina allo scaffale
Lotti di materie prime, ricette, registri di produzione e spedizioni sono collegati, così un richiamo o un'ispezione richiede minuti invece di una giornata tra raccoglitori di carta.
- Cliente
- Cliente tipo: panificio o produttore alimentare, 20 persone
- Tempi
- 4–6 settimane
- Anno
- 2026
2 300 €da 1 550 €−33%IVA esclusa (UE: inversione contabile)
≈ 120 h di lavoro × 13 €/h
Prezzo promozionale di partenza fino al 31 dicembre 2026 per la versione più semplice. Il prezzo esatto lo indichiamo dopo una consulenza gratuita e lo fissiamo prima di iniziare i lavori.
Voglio questo prezzo- 1Lotto farina M-0412
- 2Ricetta: pane di segale
- 3Lotto P-1088 · 240 pz
- 4Spedito a 7 negozi
1 min
per tracciare un lotto
0
registri di produzione cartacei
FEFO
primo a scadere, primo a uscire
Questo è un esempio di soluzione: mostra come la realizzeremmo per un cliente tipo. I valori sono obiettivi concordati prima di iniziare, non risultati di un cliente specifico.
Prima e dopo
Un ispettore dell'ASL chiede quali clienti hanno ricevuto pane fatto con un certo lotto di farina. La risposta è da qualche parte in cinque raccoglitori di carta.
- 01Materie prime ricevute con numero di lotto e data di scadenza
- 02Ricette: ogni produzione scarica lotti specifici
- 03Controlli di temperatura e igiene (HACCP) su tablet invece che su carta
- 04Spedizioni collegate ai lotti di produzione e ai clienti
Come funziona
In
Lotti di materie primeRicetteControlli su tabletTracciabilità dei lotti
Ogni lotto collegato
Risultato
Richiamo in pochi minutiReport per le ispezioniCome si svolge il lavoro
- 12–3 giorni
Mappa dei processi
Dalla consegna alla spedizione, con i registri da tenere per legge.
- 23–4 settimane
Sistema
Lotti, ricette, controlli su tablet e spedizioni.
- 31 giorno
Prova di richiamo
Tracciamo insieme un lotto reale dall'inizio alla fine.
- “Quali clienti hanno ricevuto questo lotto?” Risposta in un minuto
- I registri per le ispezioni sono completi e leggibili
- Le materie prime vicine alla scadenza si usano per prime
Tecnologie
- Laravel
- PWA for tablets
- QR labels
- Accounting API
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- I Suoi attuali registri HACCP e le ricette
- Tablet sulla linea di produzione
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