Producción alimentaria: cada lote trazado de la harina al lineal
Lotes de materia prima, recetas, registros de producción y envíos van enlazados, así que una retirada o una inspección lleva minutos en vez de un día entre carpetas.
- Cliente
- Cliente típico: panadería u obrador, 20 personas
- Plazo
- 4–6 semanas
- Año
- 2026
2 050 €desde 1 450 €−29%IVA no incluido (UE: inversión del sujeto pasivo)
≈ 120 h de trabajo × 12 €/h
Precio promocional de partida hasta el 31 de diciembre de 2026 para la versión más sencilla. El precio exacto te lo damos tras una consulta gratuita y lo fijamos antes de empezar.
Quiero este precio- 1Lote de harina M-0412
- 2Receta: pan de centeno
- 3Lote P-1088 · 240 uds.
- 4Enviado a 7 tiendas
1 min
para trazar un lote
0
registros de producción en papel
FEFO
primero en caducar, primero en salir
Es un ejemplo de solución: muestra cómo lo haríamos para un cliente típico. Las cifras son objetivos que acordamos antes de empezar, no resultados de un cliente concreto.
Antes y después
Un inspector pregunta qué clientes recibieron pan hecho con un lote concreto de harina. La respuesta está en algún lugar de cinco carpetas de papel.
- 01Materia prima recibida con número de lote y fecha de caducidad
- 02Recetas: cada producción descuenta lotes concretos
- 03Controles de temperatura e higiene en tablet en vez de papel
- 04Envíos enlazados a lotes de producción y clientes
Cómo funciona
Entrada
Lotes de materia primaRecetasControles en tabletTrazabilidad de lotes
Cada lote enlazado
Resultado
Retirada en minutosInformes para inspecciónCómo trabajamos
- 12–3 días
Mapa del proceso
De la recepción al envío, con los registros que debes conservar.
- 23–4 semanas
Sistema
Lotes, recetas, controles en tablet y envíos.
- 31 día
Simulacro de retirada
Trazamos juntos un lote real de principio a fin.
- “¿Qué clientes recibieron este lote?” Respuesta en un minuto
- Los registros para inspección están completos y legibles
- La materia prima que caduca antes se usa primero
Tecnologías
- Laravel
- PWA for tablets
- QR labels
- Accounting API
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